Casa Silva – Gran Terroir – Lolol – Syrah

De wijngaard van Lolol is een van de mooie nieuwe projecten van Casa Silva. Deze wijngaard ligt westelijk in Colchagua Valley, dus vrij sterk onder de invloed van de Stille Oceaan. Maar hij is niet zo koel als die in Paredones. Deze plek is dan ook ideaal voor een wat rijpere stijl syrah, zoals we die kennen uit de Languedoc en de zuidelijke Rhône. En het is hier koel genoeg om de zuren te behouden en te zorgen voor goede elegantie. Lamsvlees van de grill, wildgerechten, stoofschotel met konijn en pruimen, gegrilde eendenborst.

Syrah van Lolol, heel fijn van karakter, met zwoel fruit, kersen en pruimen, munt en confiture, heerlijk fris en elegant, rijp en zacht, mooie tannines, lengte.

Land: Chili
Streek: Valle de Colchagua
Druiven: Syrah